김굽는 방법 ft. 김가루 만들기 지금 바로 시작합니다.
안녕하세요♥
오늘은 아주아주 간단한 요리 방법이라기엔 조금 부끄러운?
김굽는 방법 ft. 김가루 만들기 가져와 보았어요!
이걸 요리라고 하기엔 부족해 보이지만?
그래도 진짜 진짜 집에 먹을 게 하나도 없어 슬픈 날!!
어딘가 짱박아둔 김을 본 적이 있다면?
요 달랑 김 하나만으로도 얼마든지 다양한 밥반찬을 만들 수 있어요!
일단 김 하나로 조리하는 방법!
시작해볼까요??
김굽는 방법 ft. 김가루 만들기 - 석쇠로 돌김 가스레인지로 굽기!!
김굽는 방법 ft. 김가루 만들기 준비물
★ 석쇠(다이소에서 2000원으로 구매)
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김 굽기 준비물은 상당히 간단하죠?
오늘 필요한 건 바로 왼쪽에 있는 돌김!!
지금껏 요리 레시피 순간마다 간단하단 말은 필수였는데 이번 건 진짜 따로 말 안 해도 되겠어요.
ㅋㅋㅋㅋ
자 김 굽는 법 준비물이 준비됐다면 이제 김을 한 번 구워볼까요??
김굽는 방법 ft. 김가루 만들기 레시피
1. 석쇠에 돌김을 끼워줍니다.
2. 가스레인지에 약불을 유지합니다.
3. 석쇠 안의 김을 천천히 위치를 옮기며 김 전체가 초록색이 될 때까지 구워줍니다.
4. 김이 모두 파릇파릇 초록색이 되면 완성입니다.
이제 사진을 보면서 김 굽는 법 레시피를 따라가 볼까요??
준비된 석쇠 양쪽 중 한쪽을 위로 연 다음 그 위에 돌김을 한 장 올려주세요.
한쪽을 닫아 이렇게 김을 한 장 석쇠 사이에 고이 끼우고 나면 이제 절반은 완성이에요!
자 이렇게 김을 끼운 석쇠를 잡고 직접 가열할 거예요.
약불을 한 가스레인지 위에 김이 타지 않을 정도의 높이에서 구워주세요.
약불 위에서 천천히 석쇠를 움직이면서 고르게 김이 익도록 움직여주셔야 해요.
저는 약불에선 대략 불에서 10 센티 정도?
위에서 구웠어요.
♥김밥용 김과 다르게 살짝 구워진 돌김을 더욱 바싹한 느낌의 김가루로 만들기 위해서 프라이팬이 아닌 가스레인지를 사용해서 한 번 더 구웠어요.
♥빠른 시간 안에 작업을 원한다면 불을 올려 중불에서 작업해도 무방합니다.
주의!!
– 방심하면 순식간에 타버리기 때문에 눈으로 김의 상태를 확인해가면서 구워주세요.
– 김이 초록색이 됐을 때 멈추지 않고 계속 불에 올려두면 김이 타요!
– 불이 붙은 김을 그대로 두면 몇 초안에 불이 붙어버리기 때문에 불붙은 김은 바로 꺼주셔야 해요!!
– 방법은 간단하지만 불을 직접 다루는 작업이기 때문에 꼭 불조심 또 조심해주세요.
요렇게 손잡이 달린 양면 석쇠?
저는 다이소에서 구입했어요.
당시 한 2천 원?
3천 원?
대략 2,3천 원 정도면 구입하실 수 있습니다.
근처에 다이소가 없다면 그냥 이마트 또는 동네 마트에 가도 충분히 구매할 수 있어요.
손잡이가 달려서 엄청 편해요.
대신 김 같이 가벼운 재료는 힘도 안 들어 조리가 쉽지만 무게가 많이 나가는 생선 등의 재료라면 조리가 쉽진 않을 것 같아요.
♥손잡이까지 동일한 소재로 오랜 시간 가열하면 손잡이 부분이 뜨거워질 수 있어요.
♥사용 중에 혹시 데거나 화상의 우려가 있으므로 행주 또는 주방 손잡이를 끼고 사용하세요!
♥이렇게 한 장 한 장 총 2 장 정도 김을 굽는 와중에는 그냥 맨손으로 잡고 할 만했어요!
김굽는 방법 ft. 김가루 만들기 하면서
요 김가루를 활용하는 방법 하나를 가져왔어요!
바로 이렇게 볶음밥에 김가루 넣기
짜잔—!
사진으로 한 번 보실까요??
요렇게 완성 중인 볶음밥 위에 다 구운 김을 한번 반으로 그리고 또 한 번 반으로 또 한 번 반으로 총 3번 접어주세요.
3번 접은 김을 한 손으로 잡고 나머지 한 손으로 김을 비틀면서 비벼주면 촤라라한 김가루 완성입니다.
구운 김을 조금씩 부시면서 군데군데 골고루 볶음밥 위에 뿌려주세요.
가루로 만든 김을 넣고 약불에서 약 1분 정도 더 볶아주세요.
구석구석 잘 섞이도록 저은 다음 불을 끄고 접시에 담아주면 볶음밥에 김가루 넣기 완성입니다!
여기서 잠깐!
조리 중인 볶음밥이 아직 따뜻하다면 뜨거운 김을 피해 좀 더 위쪽에서 김을 부셔서 뿌려주세요.
이렇게 구운 김을 접고 접어 또는 구겨 부셔서 가루로 만든 김가루!
여기에 밥 그리고 참기름, 간장 1스푼 이면 후라이드 없는 심플한 간장밥을 만들어 먹을 수 있습니다.
또 오늘 만든 김가루에 소금 그리고 참기름을 넣은 후 가볍게 프라이팬에 볶아주면?
한 번에 여러 끼를 먹을 수 있는 밥반찬 양념 김가루,
바로 김자반을 만들 수도 있어요.
자 이렇게 오늘은 짱짱한 돌김 하나로 김굽는 방법 ft. 김가루 만들기를 알아보았어요.
완전 간단하게
김 한 장으로도 충분히 밥 한 끼 가능하겠죠??
그럼 우린 다음 시간에 다시 만나요.
꼬——옥!!
안녕!!
♥♡♥♡♥♡♥♡
