안녕하세요♡오늘은 가볍지만 든든하게 맛과 건강 모두 챙겨갈 수 있는 다이어트 음식 추천 메뉴 쌀국수, 베트남쌀국수 만들기 레시피 ft. 백종원 쌀국수 레시피를 알아보겠습니다.
뭔가 이색적이다 못해 부담스러운 수많은 소스와 재료 때문에 손이가다가도 집에서 직접 만들어 먹으려고 하면 부담스러움에 결국 포기하게 되는 음식 중에 하나! 바로 쌀국수 만들기를 시작하겠습니다.
생각보다 아주아주 간단해요.
재료 몇 가지만 준비해놓고보면 물에 불렸다 살짝 데치기만 하면 끝나는 세상 손쉬운 메뉴이기도 합니다.
하지만 무엇보다 중요한 건??
칼로리가 일반 음식에 비해 절반도 되지않아 든든하게 두배를 먹어도 전혀 칼로리 타격이 없다는 말씀!!
정말 추천합니다.
그런데 안타깝게도 라이스 면으로 녹두면을 사는 바람에 저는 녹두면으로 쌀국수를 만들게 되었어요.
하지만 순서와 방법을 베트남쌀국수 레시피와 동일하니 고 하나만 양해 부탁드려요.
쌀국수 재료 :
라이스 면 1인분, 양파 1/4개, 샤브샤브 쇠고기 100g, 숙주 100g,
베트남쌀국수 소스 :
베트남 쌀국수 소스 1/3 종이컵, 물 3 종이컵
쌀국수 만드는 순서 :
1. 라이스 면을 충분한 물에 30분 이상 불려주세요.
2. 베트남 쌀국수 소스와 물을 섞어 냄비에 가열합니다.
3. 물이 보글보글 끓어오르면 라이스 면을 1분 정도 데친 후 건져내어 그릇에 담아줍니다.
4. 양파를 깨끗이 세척 후 얇게 저며주세요.
5. 깨끗하게 세척한 숙주나물을, 저민 양파를 그릇에 담아주세요.
6. 마지막으로 베트남쌀국수 육수를 그릇에 담아주면 완성!!입니다.
자 그럼 사진과 함께 쌀국수 만들기를 시작해볼까요??
1. 라이스 면을 충분한 물에 30분 이상 불려주세요.
2. 베트남 쌀국수 소스와 물을 섞어 냄비에 가열합니다.
3. 물이 보글보글 끓어오르면 라이스 면을 1분 정도 데친 후 건져내어 그릇에 담아줍니다.
4. 양파를 깨끗이 세척 후 얇게 저며주세요.
5. 깨끗하게 세척한 숙주나물을, 저민 양파를 그릇에 담아주세요.
6. 마지막으로 베트남쌀국수 육수를 그릇에 담아주면 완성!!입니다.
혹시 고기가 들어간 쌀국수를 원하신다면??
위와 같은 레시피에 마지막 토핑 넣는 순서에 쇠고기(고기는 얇을수록 식감이 좋아요!!)를 함께 올려 맛있게 드시면 됩니다.
또는 면을 데친 육수에 소고기를 1분 정도 익힌 후 그릇에 담아 드시면 소고기가 들어간 맛있는 베트남 쌀국수를 맛보실 수 있습니다.
혹시 몰라 고기가 들어간 베트남 쌀국수의 레시피를 올려놓을게요.
1. 라이스 면을 충분한 물에 30분 이상 불려주세요.
2. 베트남 쌀국수 소스와 물을 섞어 냄비에 가열합니다.
3. 물이 보글보글 끓어오르면 라이스 면을 1분 정도 데친 후 건져내어 그릇에 담아줍니다.
4. 준비해둔 소고기를 끓는 육수에 1분 정도 넣어 데친 후 건져내어 역시 그릇에 담아줍니다.
5. 양파를 깨끗이 세척 후 얇게 저며주세요.
6. 깨끗하게 세척한 숙주나물과 저민 양파, 데친 소고기를 그릇에 담아주세요.
7. 마지막으로 베트남쌀국수 육수를 그릇에 담아주면 완성!!입니다.
총 평 :
고기 하나 없이 토핑은 간단히 저민 양파와 숙주나물 그리고 녹두면으로 만든 베트남 쌀국수,
재료가 소박해 심심한감이 들지만 의외로 진한 육수 덕에 부족함 없이 충분한 베트남식 쌀국수를 즐길 수 있었어요.
하지만!! 늘 이렇게 소박하게 먹는다면 한 번씩은 소고기가 들어간 진하디 진한 쌀국수도 번갈아가며 먹는 것도 좋을 것 같습니다.
너무 심심할까 싶어 저는 바질과 파슬리가루를 조금 뿌렸는데 맛을 해치지 않으면서 잘 어우러졌어요.
이렇게 원하는 토핑 또는 스리라차, 칠리와 같은 소스를 마음껏 추가하거나 빼고 먹을 수 있는 것 역시 장점인 것 같습니다.
그럼 오늘은 여기까지!!
베트남 쌀국수 만들는 방법, 오리지널 베트남쌀국수 만들기 레시피를 마치도록 하겠습니다.
그럼 우린 다음 시간에 다시 만나요!
안녕♥♥♥♥♥
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